現(xiàn)如今，魚肉越來越受到人們的青睞，魚肉安全問題也愈發(fā)引人關(guān)注。德國研究人員2日介紹，他們發(fā)明了一種新方法，可檢測魚肉中是否存在農(nóng)藥殘留。

      人們對(duì)魚肉需求的不斷增加促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，越來越多的飼養(yǎng)者選擇用大豆、玉米、油菜籽等植物原料生產(chǎn)魚飼料。植物原料中是否殘留有農(nóng)藥？會(huì)不會(huì)污染魚肉？這些問題長期困擾著廣大消費(fèi)者，而對(duì)魚肉農(nóng)藥殘留的檢測長期以來一直是空白。

      德國弗勞恩霍夫分子生物學(xué)和應(yīng)用生態(tài)學(xué)研究所最新發(fā)明的方法，通過檢測魚肉及魚的代謝物來確定魚肉中是否存在農(nóng)藥殘留。參與研究的克里斯蒂安?施勒希特里姆博士介紹，檢測的主要標(biāo)準(zhǔn)是：檢測物脂溶性越強(qiáng)，農(nóng)藥在魚類體內(nèi)殘留的可能性越大。

      他表示，這種檢測方法的誕生或可推動(dòng)人們對(duì)飼料的研究，以促進(jìn)出臺(tái)對(duì)飼料中農(nóng)藥殘留上限的規(guī)定。