衛(wèi)生部公布“違法添加的非食用物質(zhì)名錄” 但其中多一半尚無(wú)檢測(cè)方法 公眾質(zhì)疑???

　  衛(wèi)生部日前公布了47種“違法添加的非食用物質(zhì)名錄”，然而有市民發(fā)現(xiàn)其中有25種沒(méi)有公布檢測(cè)方法。公眾質(zhì)疑，無(wú)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法，如何查處害人的非法添加劑？衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局張旭東處長(zhǎng)昨天表示，檢測(cè)方法正在研制、判定過(guò)程當(dāng)中，一旦發(fā)現(xiàn)將立即向社會(huì)公布。

　　■47種非食用物質(zhì)　　25種無(wú)檢測(cè)方法

　　昨天，記者在衛(wèi)生部網(wǎng)站上看到了這份發(fā)布于4月2日的名單。這份名單分為“非食用物質(zhì)”和“易濫用食品添加劑”兩個(gè)表格。

　　名單公布的47種“非食用物質(zhì)”中，有22種公布了檢測(cè)方法，例如“蘇丹紅”，其檢測(cè)方法為“GB/T19681-2005食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法高效液相色譜法”。然而還有25種的“檢測(cè)方法”一檔是空白或者寫的是“無(wú)”。

　　例如“硼酸與硼砂”，其可能會(huì)被添加在“腐竹、肉丸、涼粉”，但是其檢測(cè)方法為“無(wú)”。而像容易添加到腐皮里的“王金黃、塊黃”，其檢測(cè)方法卻是空白。不過(guò)，一些非食用物質(zhì)的檢測(cè)方法雖然是“無(wú)”，但后面卻標(biāo)上了注釋，例如“喹諾酮類”，其檢測(cè)方法一欄中寫道：“無(wú)，需要研制麻辣燙類食品中喹諾酮類抗生素的測(cè)定方法。”

　　在同時(shí)公布的22種“易濫用的食品添加劑”中，也有12種在檢測(cè)方法一欄空白或者填“無(wú)”。

　　■市民質(zhì)疑：“衛(wèi)生部都不知道，我們?cè)趺崔k”

　　對(duì)于這樣的情況，一些市民產(chǎn)生了疑問(wèn)。市民李先生認(rèn)為：“衛(wèi)生部都不知道如何檢測(cè)，我們老百姓怎么辦？是衛(wèi)生部不知道檢測(cè)方法，還是所有的檢測(cè)單位都無(wú)法檢測(cè)？這容易讓人害怕，衛(wèi)生部都檢測(cè)不了，誰(shuí)敢吃??？”

　　■衛(wèi)生部回應(yīng)：檢測(cè)方法正在研制中

　　昨天記者就此采訪了衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局張旭東處長(zhǎng)。對(duì)于為何會(huì)出現(xiàn)檢測(cè)方法為“無(wú)”，張?zhí)庨L(zhǎng)說(shuō)判定檢測(cè)方法需要一個(gè)研制過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程很復(fù)雜，需要他們進(jìn)一步鑒別和研究。他表示，一旦發(fā)現(xiàn)“黑名單”上非食用物質(zhì)的檢測(cè)方法，將立即向社會(huì)公布。

　　對(duì)于衛(wèi)生部為何在未發(fā)現(xiàn)檢測(cè)方法的情況下向社會(huì)公布“黑名單”，張旭東解釋，衛(wèi)生部這一舉措的主要目的是及時(shí)提醒食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和食品安全監(jiān)管部門注意，非食用物質(zhì)不是食品添加劑，食品企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行法律、法規(guī)和包括《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》在內(nèi)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　張旭東表示，檢測(cè)不是保障食品安全的唯一手段。按照《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保證食品安全。