自2008年的“三鹿毒奶粉”事件之后，去年底，湖北省又查出了三聚氰胺乳酸玉米奶，奶制品安全再次成為民眾關(guān)注的焦點(diǎn)。記者近日從江蘇省農(nóng)科院食品質(zhì)量安全檢測(cè)所了解到，他們研發(fā)的三聚氰胺快速檢測(cè)試紙今年內(nèi)有望面世，今后南京市民在家就能快速測(cè)出牛奶中是否含有三聚氰胺。

　　記者在江蘇省農(nóng)科院食品質(zhì)量安全檢測(cè)所的實(shí)驗(yàn)室看到，用于檢測(cè)的納米金溶液呈淡紅色，科研人員在其中滴入幾滴三聚氰胺溶劑，1分鐘不到，納米金溶液就漸漸變成藍(lán)紫色。

　　據(jù)介紹，三聚氰胺能夠破壞檸檬酸根穩(wěn)定的納米金溶膠，兩者一混合，顏色就會(huì)發(fā)生明顯改變。這一技術(shù)的檢測(cè)靈敏度可達(dá)到1ppm(1毫克/公斤奶)，而國家液態(tài)奶殘留的限量值就為1ppm。該技術(shù)成本低廉，檢測(cè)一個(gè)樣品的成本不到1塊錢，尤其適合基層檢測(cè)單位對(duì)大量液態(tài)奶樣本的初篩分析和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

　　據(jù)悉，現(xiàn)在國內(nèi)的三聚氰胺測(cè)試，用的儀器非常昂貴，價(jià)格在100萬左右，一些機(jī)構(gòu)的儀器向市民開放，但檢測(cè)一次的成本要200元左右。江蘇省農(nóng)科院正在申請(qǐng)專利，用納米金檢測(cè)技術(shù)制成三聚氰胺檢測(cè)試紙，預(yù)計(jì)今年年內(nèi)正式面世。一些乳品企業(yè)也與農(nóng)科院接洽，這種試紙有望與牛奶或奶粉搭配銷售。