以往工商部門(mén)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品安全質(zhì)量，僅限于檢查商品包裝上是否有廠名廠址、出廠日期，是否在保質(zhì)期內(nèi)銷售，食品標(biāo)識(shí)是否相符，或憑經(jīng)驗(yàn)判斷食品質(zhì)量的有無(wú)異常情況。對(duì)食品的內(nèi)在品質(zhì)如何，卻無(wú)法估量。對(duì)疑似有問(wèn)題的食品送交有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，周期長(zhǎng)、成本高。面對(duì)流通領(lǐng)域琳瑯滿目，成千上萬(wàn)個(gè)食品品種工商部門(mén)監(jiān)管起來(lái)難度大。為增強(qiáng)監(jiān)管食品市場(chǎng)的針對(duì)性，營(yíng)造市民安全放心購(gòu)物的市場(chǎng)環(huán)境，去年年末，吉林市船營(yíng)工商分局在前往北京市工商部門(mén)學(xué)習(xí)食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)作法的基礎(chǔ)上，投入1.7萬(wàn)余元從北京購(gòu)進(jìn)了食品安全快速檢測(cè)儀。這臺(tái)食品安全檢測(cè)設(shè)備可以對(duì)蔬菜、水果、肉類等8大類、100多個(gè)品種的食品安全狀況進(jìn)行檢測(cè)，3分鐘至5分鐘就能出結(jié)果。食品安全檢測(cè)儀，主要檢測(cè)瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留量是否超標(biāo)；水發(fā)物商品甲荃是否超標(biāo)；肉類商品水分是否超標(biāo)；熟食商品亞硝酸鹽是否超標(biāo)；酒類商品是否合格等。 自今年初船營(yíng)工商分局的食品安全快速檢測(cè)儀“走馬上任”以來(lái)，共對(duì)與市民日常生活密切相關(guān)的蔬菜、肉類、水果、酒類等7大類68個(gè)品種、587個(gè)批次的食品進(jìn)行檢測(cè)，工商執(zhí)法人員先后依據(jù)檢測(cè)儀提供的數(shù)據(jù)，并經(jīng)有關(guān)法定的檢測(cè)部門(mén)復(fù)檢之后，責(zé)令下架不合格食品169件。 據(jù)介紹，吉林市工商局在船營(yíng)工商分局試點(diǎn)基礎(chǔ)上，將在全市工商系統(tǒng)進(jìn)行推廣他們的做法。