近日，由深圳檢驗檢疫局承擔的國家“十五”食品安全重大專項《獸藥殘留檢測技術(shù)研究》子課題《四環(huán)素類獸藥多殘留檢測技術(shù)研究》項目通過了國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家的鑒定。 專家表示，深圳局建立的四環(huán)素類獸藥多殘留的檢測和確證方法采用了固相萃取技術(shù)、高效液相色譜檢測技術(shù)和液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜確證技術(shù)，具有創(chuàng)新性、科學性和合理性，解決了我國食品安全檢測急需解決的技術(shù)保障問題，填補了我國在動物源性食品中四環(huán)素類獸藥多殘留檢測技術(shù)的空白，提高了我國的檢測技術(shù)水平和能力。 據(jù)了解，深圳局《四環(huán)素類獸藥多殘留檢測技術(shù)研究》項目成功建立了適用于動物組織、水產(chǎn)品和牛奶樣品中四環(huán)素、金霉素、土霉素等7種四環(huán)素類藥物多殘留的液相色譜測定方法和10種四環(huán)素類獸藥多殘留高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜同時確證方法。與傳統(tǒng)方法相比，7種四環(huán)素類藥物多殘留的液相色譜測定方法，通過流動相組成優(yōu)化、梯度洗脫、增大進樣量和選擇檢測波長等技術(shù)手段，顯著提高了四環(huán)素類抗生素的檢測靈敏度，使檢出限達到1.5~5.0mg/kg，測定低限達50.0mg/kg，檢驗周期可縮短50%以上，降低檢測成本60%以上。 傳統(tǒng)的四環(huán)素類獸藥殘留測定方法一次只能同時測定4種四環(huán)素類抗生素，前處理步驟相對繁瑣，操作難度高；新方法則簡化了前處理步驟，操作簡便，可同時測定7種四環(huán)素類獸藥殘留。同時，深圳局新建立的10種四環(huán)素類獸藥多殘留的高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜同時確證方法檢出限達0.5~10.0mg/kg，測定低限為50.0mg/kg，而目前國內(nèi)外尚無同時檢測10種四環(huán)素類獸藥殘留的確證方法。 有關(guān)專家認為，由于深圳局此項科研新成果所建立檢測方法靈敏度高，檢測周期短，而且可檢測的藥物種類遠遠超過歐美等發(fā)達國家對四環(huán)素類藥物殘留的監(jiān)測要求，因此該方法的建立，可打破發(fā)達國家的綠色壁壘。同時，該方法的進一步研究和推廣將為全面建立動物源性食品的安全監(jiān)測體系、殘留監(jiān)控的法律法規(guī)和技術(shù)標準體系，以及對動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留進行監(jiān)控提供科學依據(jù)，為保障人民群眾的飲食安全和身體健康提供技術(shù)保障。